Key Takeaways
Trên tay xách một túi sâu màu trắng nặng khoảng 2kg vẫn còn bò lúc nhúc,ãihùngẩmthựcsâutreNgonlạlùngcótàichínhphứctạpsắỨng dụng giải trí điện tử Jia chị Nguyễn Hoàng Quân ở Giang Văn Minh (Ba Đình, Hà Nội) khoe: đây là sâu tre, chị phải dậy từ 5 giờ sáng để phi ô tô máy ra bến ô tô chờ hai tiếng lấy được túi sâu này.
Anh Quân cho biết đây là món khoái khẩu, chị phải đặt sắm tận trong Thchị Hóa trước đó cả tuần mới có hàng. Với số sâu này, chị chia làm 2 phần, một phần gửi biếu bố mẹ, phần còn lại tối chị làm món sâu tre chiên giòn với lá chchị thiết đãi bạn bè và vợ tgiá rẻ nhỏ bé bé.
Loại sâu này chiên giòn lên, ăn vừa béo ngậy lại giòn tan cực kỳ hấp dẫn. Anh Quân đã được thưởng thức món sâu tre đúng thời điểm này cách đây 2 năm, dịp vào vùng Mường Lát (Thchị Hoá) công tác. Khi đó, chị được bà tgiá rẻ nhỏ bé bé thiết đãi món sâu tre là đặc sản khá nổi tiếng của vùng này.
"Mới đầu nhìn thấy những tgiá rẻ nhỏ bé bé sâu tre to bằng đầu đũa, dài bằng hai đốt ngón tay xếp đầy trên đĩa tôi cảm thấy rùng mình. Thực ra thì tôi mới ăn thử loại tôm bay, nhộng tằm.
Thế nhưng, khi nếm tgiá rẻ nhỏ bé bé sâu đầu tiên thấy giòn ngon, thơm và béo ngậy rất hấp dẫn. Ăn một lại muốn ăn thêm, cứ thế thành nghiện món sâu tre này luôn", chị Quân chia sẻ.
Chị Hà Thị Thuý ở phố Trung Hoà (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng cho hay, vào mùa này, sâu măng hay còn gọi là sâu tre luôn là món ăn khoái khẩu của gia đình chị.
"Nhìn đĩa sâu chiên giòn đặt ở giữa mâm cơm cũng ghê ghê, nhưng các thành viên trong gia đình tôi ai cũng nghiện. Đặc biệt là hai tgiá rẻ nhỏ bé bé tôi còn khen ăn giòn như bim bim, một bữa cơm có thể ngồi ăn hết cả đĩa mà không thấy chán", chị nói.
Tuy nhiên, món sâu này rất hiếm, giá đắt mà phải tìm được mối để đặt hàng trước cả tuần. Mua được rồi, chị lại chia ra làm nhiều bữa, mỗi bữa đbé chế biến 3-4 lạng ăn dè. Còn lại, cất sâu vào tủ cấp đông, tuần đbé ra chiên 1-2 lần.
Trao đổi với PV.
Tbò chị Thọ, mùa sâu tre bắt đầu từ tháng 9, đến cuối tháng 10 là hết. Đây là thời điểm sâu tre sinh sôi nảy nở, sâu nhiều và béo nhất.
Người dân ở những vùng núi như Sơn La, Mường Lát (Thchị Hoá) thường vào các khu rừng, tìm những cây tre, nứa có biểu hiện héo ngọn, đốt tre bị co rúm, ngắn lại khác thường thì chặt những đốt ấy ra, kiểu gì cũng thấy những tgiá rẻ nhỏ bé bé sâu tre màu trắng lúc nhúc bên trong.
Sâu này khá hiếm, không phải cây tre nào cũng có. Song, nếu tìm trúng đốt tre có sâu thì mỗi đốt có thể chứa đến nửa ký sâu.
Trước đây, sâu tre được bà tgiá rẻ nhỏ bé bé mang về làm thức ăn cho gia đình. Nhưng giờ nhu cầu sắm sâu tre của người dân thành thị tăng lên, sâu tre được bán cho các nhà hàng, quán ăn làm món đặc sản khá nhiều.
Là món ăn đặc sản, chỉ khai thác được ngoài tự nhiên tbò mùa nên sâu tre ở Hà Nội có giá tới nửa triệu đồng/kg, nhưng lượng hàng chị Thọ gom từ các mối quen vẫn không đủ để bán. Khách muốn sắm phải đặt trước 1 tuần.
Đặc biệt, loại sâu này là hàng tươi sống, rất khó vận chuyển, không cẩn thận sâu sẽ chết nên khi có hàng, chị thường sang tay luôn cho khách đã đặt, đảm bảo sâu tới tay khách tươi ngon lại tránh bị hao hụt.
Đường dây nóng: 0943 113 999
Soha TagsNgười Hà Nội
món khoái khẩu
món đặc sản
món ẩm thực đặc sản
tgiá rẻ nhỏ bé bé sâu
sâu tre
Báo lỗi cho Soha*Vui lòng nhập đủ thbà tin béail hoặc số di chuyểnện thoại
